Orange N.2

Orange N.2

Artikelnummer: 2021/17.4T29

Verdicchio 

Jahrgang 2020

vegan und unfiltriert

Farbe:

Der Orange N.2  ist farblich wie der N.1 dunkel gelb und naturtrüb.

Geruch: 

In der Nase kommen Aromen von frischer Ananas an.

Geschmack:

Geschmacklich findet man Aromen von frischer Ananas und rosa Grapefruit. Auch er ist durch seine angenehme Säure leicht zu trinken. 

Weinberg: 

Die Reben stehen auf dem jungen Weinberg Papa Giovanni XXIII, der 2016 von uns gepflanzt wurde und seit Beginn nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet wird (Die Zertifizierung läuft - Voraussichtich November 2021).

Lese: 

Wir lesen die Trauben per Hand, geringe Mengen mit einer extremen Selektierung. D.h. ausschließlich perfekte Trauben kommen in die kleinen Lesekisten, ca. 8-10kg. Dadurch bleiben sie bis zur Preßung unbeschädigt und trocken.

Keller:  

Die Beeren  werden von den Stielen gertrennt. Danach bleibt die Maische für ca. 4 Tage im Stahltank, wird regelmäßig, etwa 4-6 mal täglich, händisch untergestoßen und danach wird er abgezogen und gepreßt. Unterstützt wird die Gärung mit Biohefen. Der Wein bleibt für ca. 6 Monate auf der Hefe, danach wird der Wein abgezogen und klärt durch natürliches Absetzen des Resttrubs. Jedoch verbleibt auch hier ein naturtrüber Wein. Nach ca. 7 Monaten Reifezeit wird er direkt von uns am Weingut abgefüllt, ettiketiert und verpackt.

Technische Details: 

Verschluss: Schraubverschluss, Lesedatum: 01.10.2020, Oechsle: 95, pH 3,48 SO2 gesamt 56 mg/l (zulässig im konventionellen Weinbau 200mg/l im Bioweinbau 150 mg/l), Weinsäure: 5,5 g/l, Restzucker:  <1g/l, VOL:  13%, Flaschenabfüllung: 17.4.2021

Essen: Unser Orange N.2 kommt ebenfalls gut mit deftigem Essen klar, ist aber auch ein guter Begleiter zu allen Nudelgerichten. 

  • Versandrichtlinie

    Beim persönlichen Versand in den angekündigten Regionen, fallen keine Versandkosten an.

    Der Postversand ist ab 12 Flaschen (auch gemischt) ebenfalls in Deutschland gratis.

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